Überall Bratwürste aus Heiligenstadt

Sonnenschein begleitete heute Thüringens Ministerpräsidentin Christine Lieberknecht auf der Sommertour "Land und Leute" im Eichsfeld. Drei Unternehmen waren im Landkreis ihr Ziel. Neben dem iba Heiligenstadt besuchte die Landeschefin mit ihrem Team auch das Kaufland Fleischwerk in Heiligenstadt...

Zum Spatenstich war Thüringens Ministerpräsidentin dagewesen, heute sah sie das Werk in Vollendung und wurde herzlich von Kauflands Vorstandschef Frank Lehmann und Thorsten Groß,
Geschäftsführer Kaufland Fleischwaren Heiligenstadt begrüßt. In einer Präsentation machten beide die Gäste mit dem Unternehmen Kaufland und dem neuen Werk vertraut. Christine Lieberknecht staunte nicht schlecht über die Zahlen, wie beispielsweise darüber, dass später einmal alle acht Sekunden eine Schweinehälfte zerlegt wird, das sind 4500 sind das am Tag!!

Kaufland hat über 1100 Märkte in Europa, 140 000 Mitarbeiter in Europa, 630 Filialen in Deutschland und 32 in Thüringen. Aktuelle Daten besagen, dass Kaufland in Thüringen als beliebteste Einkaufsstätte angesehen wird, erklärte Frank Lehmann. Qualität, Preis und Kundenfreundlichkeit seien die Ursache.

Der Vorstandschef verriet auch, dass sowohl in Thüringen als auch in Heilbad Heiligenstadt weiter expandiert werden soll. Im Fleischwerk sind derzeit über 600 Mitarbeiter tätig. Die Fluktation betrug zehn Prozent. Einigen Mitarbeitern war die Temperatur am Arbeitsplatz zu kühl. Die Mitarbeiter werden nach Tarif bezahlt, und zwar alle, betonte Lehmann.

Schwein ist das liebste Lebensmittel der Deutschen. Das Fleisch wird aus der Region und den umliegenden Ländern bezogen. Es kommt ausnahmslos aus zertifizierten Schlachthöfen. Frank Lehmann verwies noch einmal auf die besondere Bedeutung der Qualität, da gibt es keine Abstriche. Kaufland ist einer der wenigen Lebensmittelhändler, der sein Fleisch selbst produziert.


Thorsten Groß erläuterte und zeigte in Bildern, wie sich das Unternehmen hier ansiedelte, sprach über die Produkte, die in Heiligenstadt hergestellt werden und wo sie überall gekauft werden können. Alle Kaufland-Märkte werden von Heilbad Heiligenstadt aus beliefert. Trotz großer Mengen spielt das Handwerk immer noch eine große Rolle. Modernste Maschinen wurde extra für das Heiligenstädter Werk entwickelt. Das Werk ist auf Kaufland-Anforderungen zugeschnitten. Das Fleisch verlässt ausschließlich in Endverbraucherschalen verpackt das Werk. Das ist einmalig in Europa, erklärte Thorsten Groß.

Im Sommer sind Grillspezialitäten auch mit besonderen Grillmarinaden für ganz Deutschland in der Produktion, im Herbst und Winter sind es Kasslerprodukte, die überall hin geliefert werden.

Eine besondere Spezialität gibt es natürlich noch: die Thüringer Bratwurst. Und die wird nun von Heilbad Heiligenstadt als echte Thüringer in alle Regionen Deutschlands geliefert. Wie sie hergestellt wird, dass konnte sich die Minsiterpräsidentin und ihr Team dann vor Ort anschauen. Für alle galten die gleichen Sicherheitskriterien und Hygienevorschriften, wie für die eigenen Mitarbeiter. In der besonderen Ausstattung führte Thorsten Groß die Gäste in eine der Abteilungen, zur Bratwurst.



Und natürlich konnten die Gäste auch dann verkosten, was sie in der Produktion gesehen hatten. Die Bratwurst ließen sich alle schmecken und sie schmeckte auch, wie alle versicherten.



Die Ministerpräsidentin sagte u.a., dass sie dem professionellen Management von Kaufland sehr danke. Für sie spielt die Mitte Deutschlands eine besondere Rolle und auch das Handwerk. Thüringen sei von jeher ein Handwerksland. Mit Kaufland habe man hier ein Volltreffer gelandet. Die geschützte Marke "Thüringer Bratwurst" kann durch Kaufland deutschlandweit verbreitet werden. Sie würdigte die hohe Mitarbeiterzahl und verwies zugleich auf die derzeit niedrige Arbeitslosenquote.

Mit herzlichen Dankesworten verlies das Team das Kaufland-Fleischwerk dann in Richtung Zementwerk Deuna.
Ilka Kühn